Bahan I & III :
1.800 ml santan dari 2 butir kelapa
300 gram gula pasir
2 bungkus agar bubuk
2 lembar daun pandan
2 lembar gelatine, direndam
300 gram avokad matang, diblender
1/4 sendok teh garam
Bahan II:
500 ml air
1/2 bungkus agar bubuk
10 gram gula pasir
1 lembar gelatine, direndam
Bahan isi:
50 gram kelapa, dikeruk panjang
50 gram nangka matang, dipotong kotak 1/2 cm
1/2 sendok teh selasih, direndam air
1.800 ml santan dari 2 butir kelapa
300 gram gula pasir
2 bungkus agar bubuk
2 lembar daun pandan
2 lembar gelatine, direndam
300 gram avokad matang, diblender
1/4 sendok teh garam
Bahan II:
500 ml air
1/2 bungkus agar bubuk
10 gram gula pasir
1 lembar gelatine, direndam
Bahan isi:
50 gram kelapa, dikeruk panjang
50 gram nangka matang, dipotong kotak 1/2 cm
1/2 sendok teh selasih, direndam air
CARA MEMBUAT :
- Bahan I: rebus santan, gula, agar, gelatine, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Setelah hangat kuku, tambahkan avokad, aduk rata.
- Tuang setengahnya ke loyang bulat diameter 22 cm. Bekukan.
- Tata kelapa muda, nangka, dan selasih mengelilingi loyang.
- Bahan II: rebus air, agar, gula, dan gelatine sambil diaduk sampai mendidih.
- Siram di atas tatanan kelapa, bekukan.
- Siram lagi dengan sisa avokad, bekukan.
Untuk 16 potong
