Phia Taiwan

Resep Masakan

BAHAN KULIT: -Margarin 150 gram -Mentega tawar 150 gram -Garam secukupnya -Gula halus 50 gram -Kuning telur 2 butir -Tepung terigu protein sedang 500 gram                                                     -Susu bubuk 2 sendok makan BAHAN ISI: -Nanas kupas 500 gram, parut halus -Gula pasir 250 gram -Garam secukupnya -Kayu manis 3 cm CARA MEMBUAT: Buat isi: Masak semua bahan isi dengan api kecil hingga air menyusut dan menjadi selai. Buat kulit phia: Kocok sebentar margarine, mentega tawar, gula halus, dan garam hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Ratakan adonan pada seluruh permukaan cetakan bentuk kotak kecil yang telah dioles dengan margarin dengan ketebalan ¼ cm. Isi dengan selai nanas hingga ¾ penuh. Tutup kembali dengan adonan kulit, ratakan sambil sedikit ditekan. Panggang dalam oven dengan suhu 170oC selama 20 menit atau hingga matang. Keluarkan dari cetakan dan simpan dalam toples tertutup rapat.  Sumber : Tabloid Lezat .