Omelet Sayur dan Jamur

Omelet Sayur dan Jamur
http://www.resep2masakan.co.cc/2011/06/omelet-sayur-dan-jamur.html
BAHAN:
-Telur 2 butir
-Wortel parut
-Jamur kancing 10 gram, iris tipis

-Bawang bombay cincang 20 gram
-Tomat merah 100 gram, potong dadu kecil
-Daun bawang 1 tangkai, iris halus
-Garam ½ sendok teh
-Merica bubuk ¼ sendok teh
-Keju mozarela 30 gram, potong dadu
-Saus tomat 1 sendok makan
-Minyak goreng 1 sendok makan
-Daun bayam 30 gram, rebus hingga layu, tiriskan

CARA MEMBUAT:

1. Campur telur, garam, dan merica bubuk, kocok lepas hingga tercampur rata.
2. Masukkan bahan lainnya dan sisakan sedikit keju mozarela untuk taburan. Aduk adonan hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, tuang adonan telur ke dalam wajan, masak hingga setengah matang dengan api kecil.
4. Taburi sisa keju mozarela di atas permukaan omelet, masak hingga matang dan keju meleleh.. 

Sumber : Tabloid Lezat

.

Omelet

Bahan:
1 sdm mentega rendah lemak
50 gr bawang bombai cincang
25 gr bayam, rebus, cincang kasar
50 gr tomat, iris dadu kecil
4 btr telur ayam
½ sdt lada
1 sdt garam

Pelengkap:
sosis sapi goreng
tomat panggang, taburi keju parut, panggang 5 menit
saus salsa
daun selada

Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai sampai harum. Angkat, sisihkan.
2. Campur dalam mangkuk, tumisan bawang bombai, bayam, tomat, telur, lada, dan garam, aduk rata.
3. Siapkan pan dadar anti lengket, tuang adonan omelet , masak sampai omelet  matang, balikan.
4. Potong-potong omelet  bentuk segitiga, sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 4 Orang

Tip:
Saus salsa adalah campuran tomat, paprika merah, bawang bombai, dan timun jepang yang diiris kecil-kecil, diberi air jeruk lemon, garam, lada, dan gula.

Resep: Flapjaks Kuta, 
Complex Kuta Sidewalk Kartika Plaza Street, Kuta Bali, (0361-765 100), 
Uji dapur: Dilla, 
Penyusun: Nuraini W, 
Penata Saji: Sindhunata, 
Foto: Agus Dwianto

.