Tempura Sayur

Resep Masakan
Bahan:
1 buah bawang bombay, potong bulat
1 buah wortel, potong bentuk kipas
1 buah renkon (akar teratai), kupas, potong-potong
Minyak untuk menggoreng


Adonan celup:
150 gram tepung terigu
1 butir telur
300 ml air es
1/2 sendok teh baking powder
Garam, merica secukupnya
(semua bahan dicampur)

Saus:
5 sendok makan kecap hitam
3 sendok makan mirin/ang ciu
Garam, gula secukupnya
5 sendok makan air
(semua bahan dicampur lalu dididihkan)
2 sendok makan jahe parut
4 sendok makan lobak parut
Cara membuat:

1. Campur semua bahan untuk adonan celup. Aduk rata.
2. Celup sayuran ke adonan celup.
3. Goreng dengan minyak panas sedang sampai garing.
4. Sajikan tempura dengan saus, jahe, lobak parut.

Untuk 4 porsi
Sumber: Aura Lezat Sehat 08