Talam Susu Jagung

Resep Masakan

BAHAN I: -Tepung hunkwe warna putih 120 gram -Susu cair 1200 ml -Gula pasir 400 gram -Daun pandan 2 lembar -Garam ½ sendok teh                                                      -Jagung manis pipil 200 gram BAHAN II: -Tepung hunkwe warna putih 60 gram -Susu cair 600 ml -Pasta pandan ½ sendok teh -Gula pasir 75 gram -Garam ¼ sendok teh CARA MEMBUAT: Haluskan 50 gram jagung manis dengan 50 ml susu cair dengan menggunakan blender, sisihkan. Buat adonan I: Aduk rata semua bahan, tambahkan jagung manis yang telah diblender halus. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam loyang 28x28x4 cm yang dialas plastik. Sisihkan. Bahan II: Aduk rata semua bahan, tambahkan pasta pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang ke atas bahan I. Padatkan. Biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera, sajikan.  Sumber : Tabloid Lezat .

Talam Hijau

.


Bahan :
40 lembar daun suji
10 lembar daun pandan
200 cc air
700 cc santan dr 1 btr kelapa
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
200 gram gula pasir
160 gram tepung beras
100 gram tepung kanjiB

Bahan Lapisan Atas :
6 sdm tepung beras
2 sdm tepung kanji
100 gram gula merah yg hitam, sisir halus
300 cc santan dr 1/2 btr kelapa

Cara membuatnya :

1. Tumbuk daun suji dan pandan, lalu peras dg 200 cc air, saring dan sisihkan.
2. Panaskan santan, garam, daun pandan sambil diaduk hingga mendidih
3. Tuang campuran santan ke dalam tepung beras, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan aduk sampai gula larut.
4. Setelah dingin, tambahkan tepung kanji sambil dituang air daun suji, aduk rata.Panaskan cetakan yg sdh dioles minyak dlm kukusan.
5. Tuang adonan ke dlm cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, kukus 10 menit.
6. Aduk bahan lapisan tuang ke atas kue. kukus lagi 15 menit.