Bahan :
150 gr tapioca/aci
150 gr terigu
Bumbu Haluskan :
Udang kering 1 sdm
Ketumbar 1 sdm
Bawang putih 2 siung
Garam secukupnya
Caranya Membuat :
- Rebus air hingga mendidih
- Campur tapioca sama terigu dan bumbu halus + garam setelah rata masukin air hangat aduk hingga kalis
- Bulet bulet kecil adonan lalu masukin ke air yg mendidih tadi , lalukan sampe adonan abis , terus biarkan sampe semua si cilok ngapung , udah mengapung biarkan mendidih 10 menit kemudian dan angkat, sisihkan.
Bumbu Kacang :
5 buah Cabe merah
150 gr Kacang tanah , goreng dan haluskan
4 Cabe rawit merah ( kalo ga suka pedes skip)
Gula
Garam
Kaldu ayam/sapi
Caranya Membuat:
- Kukus cabe hingga lembut lalu haluskan dan tumis hingga wangi ,
- Masukan kacang tanah , aduk rata dan masukan air , garam ,gula, kaldu ayam , airna dikira-kira saja tidak terlalu encer atau terlalu kentel.
- Setelah masak , masukan cilok tadi ke dalam bumbu kacang dan siap di colok
Sumber : Majalah Pertiwi
