Abon Ikan Tengiri

Resep Masakan

BAHAN:
500 gr ikan tenggiri, kukus, suwir-suwir halus dagingnya
100 gr santan kental
1 btg serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt teh garam
1 sdm gula pasir
minyak goreng untuk menumis

BUMBU dihaluskan:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, ikan tenggiri, garam, gula, dan santan.
3. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga kering. Angkat biarkan dingin.
4. Simpan distoples kedap udara. Sajaikan.

TIPS & TRIK:
Saran Mlandhing: Kalau sukar cari ikan tengiri segar, coba ganti dengan ikan cuek, masak sesuai tahapan tapi garamnya agak dikurangi ya.

.

Chicken Noodle Soup

Bahan:
Angel hair pasta, sesuai selera
Sawi putih, ambil bagian pangkal, iris halus, sesuai selera
 
Adonan Ayam & Jamur:
2 sdm minyak sayur
15 g bawang putih, cincang
300 g daging ayam cincang
35 g saus tiram
30 g kecap manis
150 ml kaldu ayam
70 g jamur merang, potong kecil
30 g daun bayam, iris halus
 
Pelengkap:
Kaldu ayam
Kulit pangsit goreng

Cara membuat:

• Rebus angel hair hingga lunak.
• Celupkan angel hair dan sawi dalam air panas sebentar hingga layu. Tiriskan.
• Aduk mi dan sawi halus dengan sedikit minyak bawang putih dan saus Maggi.
• Adonan Ayam & Jamur:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan bumbu, aduk rata.
• Masukkan bayam, aduk sampai layu. Angkat.
• Taruh mi di mangkuk saji.
• Beri Adonan Ayam & Jamur.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang
(dev/Odi)
Foto: dev/detikFood
Odilia Winneke - detikFood

.