Abon Ikan Tengiri

Resep Masakan

BAHAN:
500 gr ikan tenggiri, kukus, suwir-suwir halus dagingnya
100 gr santan kental
1 btg serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt teh garam
1 sdm gula pasir
minyak goreng untuk menumis

BUMBU dihaluskan:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, ikan tenggiri, garam, gula, dan santan.
3. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga kering. Angkat biarkan dingin.
4. Simpan distoples kedap udara. Sajaikan.

TIPS & TRIK:
Saran Mlandhing: Kalau sukar cari ikan tengiri segar, coba ganti dengan ikan cuek, masak sesuai tahapan tapi garamnya agak dikurangi ya.

.