Cimplung Pisang Keju

Buah pisang dan keju sama-sama mempunyai berderet penggemar. Akan semakin banyak penggemarnya jika pisang dan keju disatukan pada resep cimplung pisang keju.

Bahan:
* 150 gram tepung terigu, ayak
* 1 butir telur, kocok
* 1 sdm gula pasir
* 150 ml susu cair
* 300 g pisang nangka matang tanpa kulit, kupas, potong 1x1x1 cm
* Minyak goreng
* 18 buah alas kue kertas
* 100 g keju cheddar, parut panjang

Cara membuat:
* Dalam mangkuk atau wadah kering, masukkan tepung terigu.
* Buat lubang di bagian tengahnya.
* Masukkan telur kocok serta gula.
* Aduk ke satu arah dan tuangi susu cair sedikit demi sedikit, sampai habis
* Masukkan potongan pisang dan keju potong, aduk pula hingga rata.
* Panaskan minyak. Gunakan sendok makan, ambil satu sendok makan adonan pisang, dan masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hal yang sama dan perhatikan agar
adonan tetap terendam minyak.
* Goreng cimplung sampai kuning dan matang. Angkat dan tiriskan. .
* Isi alas kue dengan cimplung. Tabur keju parut dan hidangkan segera

Untuk 18 potong

Resep Cimplung

Bahan:

1 liter air tape ketan hitam
750 gr singkong mentega, kupas, potong melintang
50 gr gula pasir
200 cc santan kental, rebus hingga mendidih
1 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

• Rebus singkong dengan air tape ketan hitam, garam, dan daun pandan hingga lunak.  
• Tambahkan gula pasir, masak hingga gula larut. Angkat.
• Masukkan santan, aduk rata. Sajikan hangat atau dingin dengan menambah es batu.

Untuk: 8 porsi