Bahan :
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan (alternatif: ubi jalar, kacang hijau kupas)
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan (alternatif: ubi jalar, kacang hijau kupas)
200 gr margarine, cairkan
5 kuning telur
4 putih telur
1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan ( sebagian bisa diganti dengan susu cair atau air dan suji)
1 sdt vanilli
1 sdt garam
Topping: kismis, kurma, keju parut, keju dadu
Cara membuat :
1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
3. Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Terakhir tambahkan margarine cair.
6. Cetak pada cetakan kue lumpur.
7. Panggang setengah matang, beri topping, lanjutkan memanggang hingga matang.
5 kuning telur
4 putih telur
1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan ( sebagian bisa diganti dengan susu cair atau air dan suji)
1 sdt vanilli
1 sdt garam
Topping: kismis, kurma, keju parut, keju dadu
Cara membuat :
1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
3. Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Terakhir tambahkan margarine cair.
6. Cetak pada cetakan kue lumpur.
7. Panggang setengah matang, beri topping, lanjutkan memanggang hingga matang.
