Es Lapis Trio

BAHAN I: - Agar-agar bubuk hijau 5 gram - Sirup rasa melon 100 ml - Susu cair 500 ml - Putih telur 1 butir, kocok kaku - Esens melon 1/4 sendok teh BAHAN II: - Agar-agar bubuk putih 5 gram - Sirup rasa anggur 100 ml - Susu cair 500 ml - Putih telur 1 butir, kocok kaku - Esens anggur 1/4 sendok teh - Pewarna ungu secukupnya BAHAN III: - Agar-agar bubuk merah 5 gram - Sirup rasa strawberry 100 ml - Susu cair 500 ml - Putih telur 1 butir, kocok kaku - Esens strawberry 1/4 sendok teh PELENGKAP: - Tusuk es krim - Plastik transparan CARA MEMBUAT: Adonan III: Campur agaragar bersama sirup dan susu cair, masak hingga mendidih, angkat. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam telur kocok, lalu tambahkan esens strawberry, aduk rata. Tuang adonan III dalam loyang loaf atau cetakan (sesuai selera) dan diamkan hingga agak mengeras. Adonan II: Campur agar-agar bersama sirup dan susu cair, masak hingga mendidih, angkat. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam telur kocok, lalu tambahkan esens anggur dan pewarna ungu, aduk rata. Tuang diatas adonan III dan diamkan hingga agak mengeras. Adonan I: Campur agar-agar bersama sirup dan susu cair, masak hingga mendidih, angkat. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam telur kocok, lalu tambahkan esens melon, aduk rata. Tuang diatas adonan III dan diamkan hingga mengeras. Potong-potong bentuk kotak, lalu tancapkan tusuk es krim dan bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku. Sajikan Lezat ,27 July 2010