150 gr misoa
100 gr ayam cincang
100 gr jamur merang, potong
2 btg serai, iris
200 ml santan
8 bh cabai rawit merah utuh
8 lbr daun salam
1 btr telur
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah
2 cm kunyit, bakar
3 btr kemiri, sangrai
1 ¼ sdt garam
¾ sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Campur santan, telur, daging ayam, jamur merang, serai, dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan misoa yang sudah direndam. Aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran misoa. Tambahkan daun salam dan cabai rawit. Bungkus, sematkan lidi.
- Kukus dalam dandang selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan hangat.
Untuk 8 porsi
Resep: Dahrani Putri,
Uji Dapur: Dewi,
Penata Saji: Sindhunata,
Foto: Daniel Supriyono
