Bahan:
150 gr tempe potong ukuran 4x4 cm
150 gr tahu putih ukuran 4x4 cm, potong diagonal
600 ml santan encer
300 ml santan kental
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
25 bh cabai rawit merah
minyak untuk menggoreng tahu
Bumbu Halus:
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
½ cm kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, goreng tahu putih sampai berkulit, angkat, tiriskan.
- Masukkan tempe dan tahu ke dalam panci, tuangi santan encer, tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak sampai mendidih, kecilkan apinya, masak terus sampai bumbu matang dan santan tinggal setengahnya.
- Tambahkan santan kental, masukkan cabai rawit, masak sampai semua bahan matang.
Untuk 6 orang
Resep: Nuraini W
Uji Dapur : Yulia
Penata Saji: Sindhunata setiadharma
Foto : Fadoli Barbathully
