Bahan:
3 sdm green tea powder (macha powder )
50 ml air panas
4 btr kuning telur
125 gr gula kastor
350 ml susu cair
350 ml krim kental, kocok sampai kaku
Cara Membuat:
- Campur green tea powder dan air panas, aduk rata. sisihkan.
- Campur kuning telur dan gula kastor dalam pinggan tahan panas. Masak dengan cara ditim, dengan api kecil, sambil di-mixer sampai larutan pucat dan mengembang.
- Matikan mixer lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Matikan kompor lalu angkat pinggan dari atas panci. Dinginkan, masukkan krim yang telah dikocok dan larutan green tea powder , aduk rata.
- Masukkan ke dalam ice cream maker lalu proses sesuai petunjuk. Setelah lembut, simpan semalaman dalam freezer .
- Sajikan dalam kondisi dingin.
Untuk 1 Liter
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Poppy Fitria
Foto: Ahmad Fadilah & Daniel Supriyono
.
