500 ml air
5 bh kapulaga hijau utuh
5 bh cengkeh
2 btg kayu manis
5 cm jahe segar, kupas dan parut
100 ml madu
4 kantong teh hitam
750 ml susu kedelai
Cara Membuat:
- Tempatkan air dalam panci dan tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jahe.
- Didihkan dengan panas tinggi, kemudian kecilkan apinya, masak sampai harum, kira-kira 15 menit.
- Masukkan madu dan teh hitam, aduk rata. Tutup panci, diamkan selama 10 menit..
- Saring teh melalui saringan halus atau penyaring kopi ke dalam teko.
- Panaskan susu kedelai dalam panci yang sama dengan api sedang, sekitar 3 menit, jangan sampai mendidih.
- Tuang ke dalam teko berisi teh, dan aduk sampai tercampur rata. Sajikan segera.
Untuk 6 gelas
Resep: Nuraini W.
Uji Dapur: Dilla.
Penata Saji: T. Firta Hapsari.
Foto: Ahmad Fadilah
.
