Bahan:
6 btr telur
200 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sdt emulsifier
200 gr tepung terigu
150 ml santan
½ sdt pasta pandan
½ sdt pasta orange
½ sdt pasta stroberi
Pelapis:
200 gr selai serikaya
Cara Membuat:
- Kocok telur hingga sedikit berbusa, masukkan gula serta garam, kocok sebentar, masukkan emulsifier . Kocok hingga mengental.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang santan, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pasta pandan, orange , dan stroberi, pada tiap adonan, aduk rata.
- Tuang tiap adonan ke dalam loyang persegi dengan tinggi 3 cm, lalu kukus sampai matang. Angkat.
- Segera oles semua kue dengan selai serikaya. Gulung kue kukus stroberi dengan bulatan yang lebih kecil. Lalu lapisi dengan kue kukus pandan menutupi seluruh bagian kue kukus stroberi.
- Terakhir lapisi dengan kue kukus orange . Bungkus kue dengan kertas roti lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam. Keluarkan, dan potong setengah lingkaran. Sajikan.
Untuk 10 potong
Resep: Dahrani Putri,
Uji Dapur: Dila,
Penata Saji: Sindhunata ,
Foto: Ahmad Fadilah
