Wedang Rosella Biji Teratai

Bahan Isi:
100 gr biji teratai kering, rebus hingga empuk
100 gr buah leci
25 gr biji jali, rendam, rebus
 
Bahan Wedang:
750 ml air
10 kuntum bunga rosella  kering
5 cm kayu manis
10 bh cengkeh
5 biji kapulaga
100 gr gula batu
 
Cara Membuat:

1. Wedang: rebus air dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan kayumanis, cengkeh, dan kapulaga, masak sebentar. Masukkan bunga rosella  dan gula batu, masak sampai gula larut.
2. Siapkan gelas hidang, masukkan biji teratai, leci dan jali. Tuang wedang dan sajikan dalam kondisi panas.

Untuk 5 Porsi
Resep: Nuraini W,
Uji Dapur: Klub Nova,
Penata Saji: Popy Fitria, 
Foto: Fadoli Barbathully

.