Steak Tempe Saus Tomat

Bahan :

- 250 gr tempe (kukus, haluskan)
- 2 butir telur (1 butir kocok lepas untuk balutan)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 250 tepung panir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Saus :

- 1 buah tomat merah (haluskan)
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena (cairkan dengan air)
- ¼ buah bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt gula pasir

- Garam secukupnya


Cara membuat :

Campur tempe, 1 butir telur, bawang putih, merica, pala dan garam, aduk rata.
Siapkan loyang kotak, oles dengan minyak goreng. Tuang adonan tempe, ratakan.
Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang, angkat, dinginkan.
Potong sesuai selera, celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir.
Goreng hingga matang dan warnanya keemasan, angkat.

Saus :

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat halus, saus tomat, garam dan air. Kentalkan dengan maisena, masak hingga mendidih, angkat.  Sajikan steak tempe dengan saus tomat.

Sumber : www.KabariNews.com/?35153