.
Bahan :
* ayam kampung ukuran sedang 1 ekor
* santan kental 150 ml
* minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Halus :
* bawang putih 3 siung
* kemiri 2 butir
* cabai mate (cabai besar kering) 3 buah
* cabai rawit 5 buah
* terasi 1/2 sendok teh
* gara secukupnya
Cara Membuat :
Untuk 1 ekor
Selamat mencoba
.
* bawang putih 3 siung
* kemiri 2 butir
* cabai mate (cabai besar kering) 3 buah
* cabai rawit 5 buah
* terasi 1/2 sendok teh
* gara secukupnya
Cara Membuat :
- Bersihkan ayam, belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.
- Lumuri ayam dengan sedikit garam hingga rata.
- Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dan sisihkan.
- Bumbu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan, masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Pukul ayam hingga memar jangan sampai hancur. Oles permukaannya dengan bumbu hingga rata.
- Panggang ayam hingga bumbu meresap sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat.
- Sajikan.
Untuk 1 ekor
Selamat mencoba
.
