TIPS MEMBUAT BOLU KUKUS AGAR MEREKAH
- Untuk membuat bolu yang merekah bagus, pakai api besar dan panasnya rata.
- Bolu kukus bisa merekah karena memakai air soda yang bening dan tawar atau minuman bersoda (softdrink) yang bening dan manis.
- Beri jarak antara cetakan bolu kukus yang satu dengan lainnya sewaktu mengukus agar bolu merekah sempurna.
- Bungkus tutup dandang dengan serbet agar uap air tidak menetes di permukaan kue yang dapat menyebabkan bolu kukus tidak merekah.
