Resep dasar crepes 1:
Bahan:
2 cangkir tepung terigu
2 cangkir susu cair
4 telur
4 sdm gula pasir
4 sdm butter/mentega, cairkan
Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Aduk rata telur, gula pasir, mentega cair dan susu sampai merata.masukkan terigu. Aduk sampai rata.
- Ambil 1 sendok sayur adonan, ratakan di wajan anti lengket/Crepes Maker/teplon/pan dadar.
- Tunggu sampai bagian bawah kecoklatan (tapi jangan sampai terlalu coklat/kering), tambahkan bahan taburan sesuai selera. Lipat menurut selera, angkat dan sajikan.
Resep crepes 2:
Bahan:
150 gr terigu
50 gr tepung tapioka/kanji
200 gr tepung beras
500 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm butter/margarin, lelehkan
2 sdt baking powder doble acting
2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering, aduk rata, sisihkan
- campur semua bahan cair, aduk rata.
- Campurkan kedua bahan sambil diaduk hingga rata dan licin.
- jika masih ada gumpala, saring adonan sambil ditekan-tekan adonan yang menggumpal.
- ambil 1 sendok sayur adonan, tuang pada cetakan. masak ampai matang, angkat dan sajikan.
