Sarikaya Pisang

Bahan:
10 bh pisang raja matang, dihaluskan
8 btr kuning telur
175 gr gula pasir
¼ sdt vanili
150 ml santan dari ½ btr kelapa
50 gr mentega cair
6 putih telur, dikocok sampai kaku

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur, gula dan vanili sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan pisang, mentega, dan santan, aduk rata.
3. Kocok putih telur sampai kaku, sendokkan ke campuran kuning telur dan pisang, aduk rata.
4. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, masukkan adonan kue sarikaya pisang, 
5. Kukus selama 25 menit sampai matang.

Untuk 20 buah
Resep: Erwin Kuditawati, 
Uji Dapur: Klub Nova, 
Penata Saji: Popy Fitria, 
Foto: Eng Naftali