Bahan:
500 ml santan
125 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sdt esen vanilla
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 btr kelapa kopyor, keruk ambil dagingnya
25 bh cetakkan plastik
Cara membuat:
- Masak santan, gula, garam sampai mendidih, tambahkan esen vanilla.
- Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai adonan mengental dan matang, angkat, dinginkan.
- Setelah adonan dingin, tambahkan daging kelapa kopyor, aduk rata.
- Tuang adonan dalam cetakkan plastik hingga penuh, masukkan dalam freezer.
Untuk 25 buah
Foto : Daniel Supriyono/NOVA
.
