Tahu Lapis Busa

BAHAN:
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
- Susu cair putih 800 ml
- Tahu sutra 100 gram, haluskan

- Gula pasir 100 gram
- Esens vanila 1/2 sendok teh

 - Putih telur 2 butir, kocok kaku
- Pewarna merah, kuning, hijau secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Campur agar-agar bersama susu, tahu, gula dan esens vanila, masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
2. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata. 
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu masing-masing tambahkan pewarna merah, kuning dan hijau, aduk rata.
4. Tuang adonan puding secara bergantian dalam loyang kotak / persegi, lalu diamkan hingga mengeras.
5. Potong-potong puding dan hias sesuai selera.
6. Sajikan

Lezat , Mei 2010

.