BAHAN:
250 ml air matang
150 gula pasir
850 g daging buah mangga harumanis
100 ml air jeruk nipis
CARA MEMBUAT:
- Campur air dan gula, jerang di atas api sedang hingga gula larut. Angkat, saring, dinginkan hingga uap panasnya hilang. Simpan dalam lemari pendingin.
- Proses potongan buah mangga, air jeruk nipis, dan larutan gula dengan blender hingga halus. Angkat.
- Pindahkan campuran mangga halus ke dalam wadah, tutup dengan plastik. Simpan dalam freezer selama 90 -120 menit hingga setengah membeku.
- Keluarkan dari freezer. Dengan menggunakan garpu, keruk sorbet sampai ke bagian dasarnya hingga menjadi serpihan lembut. Simpan kembali dalam freezer selama 6 - 8 jam hingga beku.
- Keluarkan, sajikan.
Dari Femina
.
