175 g jeruk mandarin kalengan, tiriskan
150 g stroberi segar, masing-masing potong 4
1 buah (200 g) kiwi, kupas, potong-potong bentuk juring
6 sdm sirop jeruk kental, siap pakai
Es serut rasa lemon, rebus, bekukan, serut:
200 ml air lemon
100 g gula pasir
200 g susu kental manis
600 ml air
Jeli lemon:
1 bungkus (7g) agar-agar bubuk warna putih
600 ml air
125 g gula pasir
¼ sdt esens lemon
CARA MEMBUAT:
- Jeli lemon: Campur agar-agar bubuk bersama air, gula pasir, dan esens lemon,aduk rata. Jerang di atas api sedanghingga mendidih, angkat.
- Tuang ke dalam loyang persegi ukuran20 cm x 20 cm yang sudah dibasahi dengan air matang hingga rata. Diamkan hingga mengeras. Potong dadu ukuran 1 cm, sisihkan.
- Masukkan ke dalam masing-masing gelas saji secara berturut-turut, 1 sdm jeli lemon potong, jeruk mandarin, stroberi, dan kiwi.
- Letakkan es serut lemon hingga membentuk kerucut di atas mangkuk. Siram dengan sirop jeruk.
- Sajikan segera.
Kalori per porsi: 359
[Dari femina 11 / 2010]
