2 sdm minyak untuk menumis
2 btg daun bawang, potong 3 cm
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
8 bh bawang merah, bakar, memarkan
3 bh tomat hijau, potong jadi 4 bagian
1 klg (425 gr) sarden kalengan,
50 ml santan
2 sdm kecap manis
Haluskan:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
1 sdt terasi
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, hingga harum.
- Masukkan bawang bakar, tomat, daun bawang. Masak hingga layu.
- Masukkan sarden dan bumbunya. Aduk rata, didihkan.
- Tambahkan santan dan kecap manis, aduk rata dan masak kembali sampai mendidih. Angkat, sajikan.
Resep: Nuraini Wahyuningsih
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Mulya Sari H
Foto: Fadoli Barbathully
