400 gr nasi yang baru matang
3 psg ati ampela goreng daun pisang
Bumbu:
10 bh cabai merah, buang biji, iris tipis
1 cm jahe, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
5 bh bawang merah, iris tipis
5 btg serai, iris tipis
5 lbr daun salam
1 sdt lada bubuk
½ sdm garam
penyedap rasa, bila suka
Cara Membuat:
- Tumis semua bumbu dan ati ampela sampai harum. Masukkan nasi, aduk rata, angkat.
- Bagi nasi goreng menjadi 5 bagian lalu bungkus di daun pisang.
- Panggang nasi bungkus sampai harum, angkat lalu hidangkan panas.
Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadilah/Nova
