Rujak Ternate

Bahan:
300 gr daging mangga indramayu yangmengkal, dipotong panjang
1 sdm garam
150 gr gula pasir
2 sdt garam
2 sdm air lemon  
Cara Membuat:

1. Remas-remas mangga dan garam hingga layu, diamkan selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon.
3. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Untuk 5 porsi

RESEP: ERWIN KUDITAWATI

UJI DAPUR: KLUB NOVA

PENATA SAJI: MULYA SARI

FOTO: FADOLI BARBATHULLY/NOVA