Siomay Ikan Bandeng

Resep Masakan BAHAN: -Daging ikan bandeng 500 gram, cincang hingga halus -Bawang putih 3 siung, haluskan -Tepung maizena 2 sendok makan -Garam ½ sendok teh -Merica bubuk ¼ sendok teh -Telur ayam organic 1 butir, kocok lepas BAHAN KULIT: -Tepung beras 50 gram -Tepung maizena 50 gram -Minyak sayur 2 sendok teh -Air hangat 100 ml -Garam ¼ sendok teh CARA MEMBUAT: Campur semua bahan isi, aduk hingga rata dan sisihkan. Campur semua bahan kulit, aduk rata dan buat dadar pada wajan datar anti lengket hingga semua adonan habis. Ambil 1 lembar kulit dadar, isi dengan bahan isi, tutup dan bentuk seperti bunga dengan bagian isi tampak dari atas. Kukus siomay dengan api sedang selama 30 menit atau hingga matang, sajikan selagi hangat dengan saus kacang. Saus Kacang BAHAN: -Kacang tanah kupas 100 gram, panggang dan haluskan -Santan cair 250 ml, rebus hingga mendidih -Bawang putih 5 siung, goreng dengan sedikit minyak sayur dan haluskan -Gula aren 30 gram, rajang halus -Garam ½ sendok teh CARA MEMBUAT: 1. Campur semua bahan dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. 2. Angkat dari api dan sajikan sebagai saus pelengkap. Sumber : Tabloid Lezat .