Bubur Daging Jamur

Bahan :

• Air kaldu sapi, 1 liter
• Beras, 100 gram, cuci bersih
• Daun salam, 1 lembar
• Daging lulur dalam, 100 gram, rebus hingga lunak, potong bentuk dadu kecil
• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Kecap asin, 1 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Jamur hioko, 1 buah, rebus, iris tipis
• Jamur merang, 75 gram, potong kecil

Taburan :

• Kulit pangsit, iris kecil bentuk segitiga, goreng
• Abon daging sapi, 100 gram

Cara Membuat :

1. Didihkan air kaldu, masukkan beras dan daun salam, masak hingga beras merekah. Tambahkan garam dan bawang putih, masak hingga bubur mengental dan lembut.
2. Masukkan daging sapi, merica bubuk, kecap asin, jamur hioko, dan jamur merang. Masak kembali sambil diaduk hingga mendidih dan jamur matang. Angkat.
3. Tuang bubur dalam mangkuk saji, tambahkan pangsit goreng dan abon. Sajikan.

Untuk 2 porsi .

.