Kacang Mede

Resep Masakan

Bahan : -Tepung terigu Bogasari Kunci Biru 125 gram -Susu bubuk putih 25 gram -Baking powder 1/4 sendok teh -Kuning telur 1 butir -Margarin 75 gram -Gula halus 50 gram -Vanili bubuk 1/4 sendok teh                                                         -Kacang mete sangrai 50 gram, haluskan Hiasan (royal icing): -Gula halus (Icing sugar) 125 gram -Putih telur 50 ml -Cream of tar-tar 1/4 sendok teh -Air jeruk nipis 1/2 sendok teh -Esens vanilla 1/2 sendok teh -Pewarna makanan sesuai selera Cara Membuat: Royal Icing: Kocok semua bahan kecuali pewarna hingga menjadi krim. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna sesuai selera, aduk rata. Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu bersama susu bubuk, kacang mete, vanili dan baking powder, aduk hingga tercampur rata. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak bentuk kacang mete dan letakkan dalam loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven suhu 170°C selama + 20 menit hingga matang, angkat. Setelah dingin hias kukis dengan royal icing, lalu panggang sebentar selama 5 menit hingga agak kering, angkat. Sajikan.  Sumber : Tabloid Lezat .