Bolu Berai ( Sumbawa )

Resep Masakan
Bahan :
 I.      6 butir telur
    150 gr gula pasir
    175 gr tepung beras sangrai

II 150 gr gula pasir
    100 cc air

Cara Membuat :
Kocok gula dan telur hingga mengembang lalu masukkan tepung beras sangrai ,aduk rata dan tuang kedalam loyang yang sudah  dialasi kertas bersemirmargarin.
Kukus didandang yang telah dipanaskan dan kukus  selama 30 mnt atau sampai matang.
Angkat dan dipotong ukuran 2 x 31/2 cm.Sisihkan.
Masak gula dan air sampai mengental.
Masukkan sepotong kue kedalamnya , balik - balik biar merata lalu angkat dan tiriskan.
Ulangi hingga kue habis.
Sajikan kue jika gula yang menempel sudah mengering.

Sumber : Pinggan / Pertiwi

.