CAKE PISANG COKELAT

Resep Masakan

BAHAN : -Margarin 200 gram -Mentega 1 sdm -Gula palem 200 gram  -Kuning telur 6 butir -Putih telur 4 butir, kocok kaku -Tepung terigu 200 gram -Susu bubuk 1 sdm -Baking powder double acting 1/2 sdt -Pisang yang matang (ambon/ barangan/cavendis) 3 buah -Esens pisang ambon secukupnya -Cokelat masak pekat 100 gram, cincang halus -Almond iris secukupnya untuk taburan CARA MEMBUAT : Kocok margarin, mentega dan gula palem hingga putih dan mengembang. Masukkan kuning telur, kocok lagi sampai mengembang, matikan mixer. Dalam wadah lain kocok putih telur hingga kaku/kental, sisihkan. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder ke dalam adonan, aduk hingga rata. Masukkan putih telur kocok, aduk rata. Haluskan pisang dengan bantuan garpu lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan cokelat masak cincang, aduk hingga rata, tambahkan pula essens pisang ambon sesuai selera. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 10x30 cm yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Taburi dengan almond iris secukupnya. Panggang ke dalam oven suhu 175°C selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang, angkat dan keluarkan dari loyang.  Sumber : Tabloid Lezat .