Ayam Goreng KFC

Resep Masakan

Bahan :

3 ekor ayam (@12 pot = 36 potong)
27 bwg putih (90 gr) haluskan
3 sdm garam
3 sdm merica bubuk
2 ltr minyak goreng

tepung: 300 gr tepung kanji
1,125 gr tepung terigu protein tinggi (tep. cakra)
4,5 sdt baking powder
4,5 sdt bawang putih bubuk
4,5 sdt garam
3 sdt merica bubuk
 

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dg bawang putih, garam,merica bubuk ( dlm 1 malam lbh baik)
2. Lumuri ayam dg tepung kanji, celup ke air es
3. Gulingkan ke bahan tepung (tep cakra,baking powder, bwg putih bubuk, garam, mericabubuk).utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.
4. Celup ke air es lagi, gulingkan ke banhan tepung.
5. Goreng hingga kuning kecoklatan,angkat,tiriskan.

 

Tips:

Untuk hasil bagus, di aduk-aduk dengan menggunakan 2 tangan sampai keluar gumpalan- gumpalan tepung. Selamat mencoba. 

http://www.scribd.com/doc/16709809/resep-KFC