Daging sapi giling 1/2
kg
Bawang putih 3 bh
dihaluskan.
Tepung Sagu 50 gram
Garam secukupnya. (1 sdt)
Putih telur 1 bh
Sediakan:
Air panas/ mendidih 1
baskom
Air dingin/air es 1
baskom
Cara membuat bakso sapi :
Campur semua bahan
sampai teraduk rata dan tidak melekat. dengan menggunakan tangan dan
sendok. Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan
dan genggam dan keluarkan pencet ambil bulatan bakso dengan sendok dan celupkan
ke air panas sampai mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit. Lakukan
sampai semuanya selesai.
KUAH KALDU:
Siapkan kuah kaldu sapi
tambahkan bumbu garam, merica, dan gula. Setelah didih masukan bakso sapi
tadi dan masak sebentar daja.
Sajikan: siapkan
mangkok isi dengan bakmi atau bihun yang sudah direbus, tuangi kuah kaldu dan
baksonya taburi seledri dan bawang merah goreng.
