Cake Coklat Susu

Bahan-bahan Cake:

• 185 gram mentega/margarin
• 1/2 sendok teh vanili
• 275 gram gula halus
• 4 butir telur
• 75 cc susu cair
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram coklat bubuk

Lapisan:

• 300 gram coklat masak pekat, cincang
• 125 gram mentega/margarin

Cara membuat Cake:

• Campur tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.
• Campur mentega, vanili, dan gula, kocok hingga kental, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
• Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.
• Siapkan loyang dengan diameter 20 cm, olesi dengan sedikit mentega, lapisi dengan kertas roti, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu.
• Tuang adonan cake ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 45 menit) hingga matang, angkat.
• Keluarkan cake dari loyang, dinginkan, lalu belah cake membujur menjadi 2 bagian, sisihkan.
• Lapisan: masak coklat masak pekat hingga meleleh, angkat, lalu masukkan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan licin.
• Ambil cake bagian bawah, lalu olesi bekas belahan cake dengan sebagian adonan lapisan, ratakan, satukan cake kembali, hiasi permukaan cake dengan sisa adonan lapisan. 

1. Ukuran porsi: 12 potong