Daging Hunan

BAHAN: - Daging sapi has dalam 250 gram, potong tipis melebar - Wijen putih 1 sendok makan, sangrai - Cabe merah 5 buah, haluskan - Bawang putih 3 siung, cincang halus - Jahe 2 cm, haluskan - Minyak goreng secukupnya BUMBU PERENDAM (CAMPUR, ADUK RATA): - Telur ayam 1 butir - Nanas 50 gram, cincang halus - Tepung maizena 1 sendok makan - Minyak wijen 1 sendok teh - Merica bubuk 1/2 sendok teh - Garam secukupnya SAUS (CAMPUR, ADUK RATA): - Saus sambal 1 sendok makan - Kecap manis 2 sendok makan - Air jeruk nipis 1 sendok teh - Air kaldu sapi 200 ml - Tepung maizena 1/2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air CARA MEMBUAT: Lumuri daging dengan bumbu perendam, diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap. Goreng daging dalam minyak panas sedang hingga agak kecokelatan dan matang, angkat. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe dan jahe hingga harum, lalu masukkan semua bahan saus, aduk rata. Masukkan daging, masak hingga mengental dan matang, angkat.  Taburi dengan wijen sangrai diatasnya. Sajikan Lezat.