Sup Tahu

Bahan: -Tahu sutera 1 buah, potong dadu 1 x 1 cm -Daging ayam 100 gram, rebus, suwir-suwir -Wortel 100 gram, cetak bentuk bunga -Brokoli 100 gram, potong sesuai kuntum -Bawang Bombay 50 gram, potong memanjang -Bawang putih 1 siung, cincang halus -Jahe 1 cm, memarkan -Kecap ikan 1 sendok teh -Kaldu ayam 1/2 sendok teh -Garam secukupnya -Merica bubuk ½ sendok teh -Air kaldu ayam 500 ml -Tepung maizena 1/2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air -Putih telur ayam 1 butir, kocok lepas -Minyak goreng 1 sendok makan untuk menumis Cara Membuat: Tumis bawang Bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan wortel dan brokoli, tumis hingga layu. Bumbui dengan kecap ikan, kaldu ayam, garam, dan merica, aduk rata.  Tuangi air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Masukkan telur kocok sedikit-sedikit sambil diaduk hingga berserabut, lalu tambahkan tahu dan daging ayam, masak sebentar, angkat. Sajikan.  Sumber : Tabloid Lezat .