1 bks tahu sutera, haluskan
1 sdm tepung sagu
2 sdm daun bawang iris
2 btr telur, kocok sebentar
4 btr bawang merah, cincang
1 sdt saus tiram
1 cm jahe, cincang
2 sdt gula pasir
½ sdt garam
8 btr telur puyuh, rebus, kupa
200 gr bihun, hancurkan
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tahu, tepung sagu, daun bawang, telur, bawang merah, saus tiram, jahe, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan dan isi dengan telur puyuh. Bentuk bulat, gulingkan di atas bihun sampai semua adonan tertutup bihun. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas.
Untuk 2 Porsi
Resep: Chef Rinrin Marinka
Dari buku “Fantastic Cooking Bersama Chef Rinrin Marinka”,
Penyusun: Dahrani Putri,
Penata Saji: Popy Fitria,
Foto: Ahmad Fadilah
.
