Air untuk merebus
100 g cabai hijau keriting
5 buah tomat hijau, potong 2 bagian
100 g bawang merah, kupas
2 siung bawang putih, kupas
½ sdt garam
100 ml minyak sayur
10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
30 g (2 sdm) ikan teri nasi, goreng kering
Pelengkap:
Nasi putih
1 ekor ayam bakar bumbu kuning, siap santap
CARA MEMBUAT:
- Panaskan air, rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Campur semua bahan yang telah direbus dan garam, haluskan. Angkat.
- Panaskan minyak, masukkan cabai hijau halus, daun jeruk purut, dan teri nasi. Aduk rata, masak selama 5 menit hingga semua bahan matang, angkat.
- Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 6 porsi
[Dari femina 45 / 2010]
.
