250 gr beras
½ btr kelapa muda parut
150 gr teri tawar
100 gr buncis, potong 1 ½ cm
100 gr kacang merah rebus
150 gr kentang, potong kotak kecil
Bumbu Halus:
3 bh cabai rawit
5 siung bawang putih
1 cm kencur
2 lbr daun jeruk
½ sdt gula pasir
1 ½ sdt garam
Pelengkap:
kerupuk
Cara Membuat:
- Rebus 200 ml air lalu masukkan beras, masak hingga meresap, angkat.
- Aduk kelapa parut dan bumbu halus dalam kantong plastik, tambahkan teri, aduk rata.
- Cuci sayuran lalu kukus bersama dengan aron, dan kelapa campur. selama 30 menit.
- Angkat, aduk sayuran dan kelapa campur hingga rata.
- Hidangkan campuran sayur dengan nasi hangat dan kerupuk.
Untuk 5 Orang
Resep: Erwin Kuditawati,
Uji Dapur: Klub Nova,
Penata Saji: Popy Fitria,
Foto: Ahmad Fadilah
.
