50 g bunga pepaya, cuci bersih
50 g ikan pindang tongkol, siap pakai, potong 3 x 3 cm
4 sdm minyak sayur, untuk menumis
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
Bumbu halus:
100 g cabai merah keriting
10 butir bawang merah, kupas
3 siung bawang putih, kupas
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
Nasi putih
1 ekor ayam goreng kalasan, siap santap
CARA MEMBUAT:
- Campur bunga pepaya dengan potongan ikan pindang tongkol, aduk rata sambil sedikit ditekan-tekan agar pindang tongkol hancur. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan campuran bunga pepaya, aduk rata. Masak hingga bunga pepaya layu. Angkat.
- Sajikan bersama pelengkap.
[Dari femina 45 ]
.
