BAHAN:
- Kentang mini 200 gram, kupas, goreng sebentar
- Udang 150 gram, kupas kulit dan kepalanya
- Bawang Bombay 50 gram, potong tipis memanjang
- Santan 250 ml
- Air kaldu daging 300 ml
- Kentang mini 200 gram, kupas, goreng sebentar
- Udang 150 gram, kupas kulit dan kepalanya
- Bawang Bombay 50 gram, potong tipis memanjang
- Santan 250 ml
- Air kaldu daging 300 ml
- Bumbu kare 1 sendok teh, siap pakai
- Serai 1 batang, memarkan
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Serai 1 batang, memarkan
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU HALUS:
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 2 siung
- Merica 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 2 siung
- Merica 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu kare, serai dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan bawang Bombay dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tuang air kaldu, masak hingga mendidih, lalu masukkan kentang dan tuang santan, masak sebentar hingga mendidih,
- Sajikan.
.
