2 ekor burung puyuh, ungkep
minyak untuk menggoreng
1/4 sdt kaldu instan
1/2 sdm garam
30 ml minyak untuk menumis
Haluskan Kasar:
3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
10 bh cabai merah besar
Cara Membuat:
- Goreng burung puyuh sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan garam dan kaldu instan.
- Letakkan burung puyuh dalam piring saji. Sirami dengan sambal rica-rica (dari bumbu halus), sajikan segera.
Untuk 2 orang
Resep: Bebek Goreng Yogi,
Nasi Bebek Khas, Jl. Raya Panjang NO. 4 Kebon Jeruk,
(021-532 5462,9126 3926, 3214 3206), bebekgorengyogi@yahoocom
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Fadoli Barbathully
