500 gr daging has dalam, iris tipis
1 btr telur, kocok lepas
½ sdt gula pasir
4 sdm kecap manis
500 ml air
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
100 gr nanas, iris tipis
Bumbu Halus:
½ sdm garam
½ sdt lada
3 siung bawang putih
3 bh bawang merah
3 bh kemiri
2 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Campurkan daging iris, bumbu halus, telur, gula dan kecap.
2. Masukkan air, daun salam, lengkuas dan nanas. Masak di atas api sedang.
3. Kecilkan api, aduk sesekali, masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
Untuk 2 orang
Resep: Erwin Kuditawai,
Penata Saji: T. Firta Hapsari,
Foto: Fadoli Barbathully
.
