300 gr cream cheese
5 ml air lemon
180 gr gula pasir
400 ml krim segar
50 gr dark chocolate , lelehkan
1 sdt pewarna merah makanan
1 loyang white sponge siap pakai, bagi 3 bagian
Garnis:
100 gr cokelat putih, serut
1 bh stroberi
Cara Membuat:
- Kocok cream cheese dan air lemon sampai mengembang dan lembut, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan krim segar, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Satu bagian biarkan putih, satu bagian campur dengan cokelat leleh, dan satu bagian campur dengan pewarna merah.
- Siapkan ring persegi ukuran 10x 20 cm, alasi dengan 1 bagian white sponge , lalu tuang adonan cokelat, masukkan ke dalam freezer biarkan sampai mengeras. Setelah mengeras, lapisi permukaan adonan cokelat dengan white sponge cake , lalu siram dengan adonan merah, lapisi permukaan dengan white sponge cake , masukkan ke dalam freezer , diamkan sampai beku. Terakhir, tuang adonan putih, ratakan dan simpan dalam freezer sampai semua beku.
- Keluarkan cheese cake dari ring , lalu taburi dengan cokelat putih serut dan hias dengan buah stroberi. Sajikan.
Untuk 8 Potong
Resep: Cheese Cake Factory.
Jl. Cikini Raya No. 16 Menteng, Jakarta Pusat,
(telp. 021-392 4141 fax. 021-392 6785)www.chzcakefactory.com,
Penyusun: Dahrani Putri,
Penata Saji: Popy Fitria,
Foto: Adrianus Adrianto
.
