Birthday Tart with Strawberry Topping

                                                                   

Bahan:

Vanilla cake:
10 kuning telur
4 putih telur
120 g gula tepung
1/4 sdt vanila powder
60 g tepung terigu protein sedang
20 g susu bubuk
 

Cairkan:
60 g mentega
60 g margarin
1 sdm susu kental manis putih

Chocolate cake:
5 kuning telur
2 putih telur
60 g gula tepung
20 g tepung terigu protein sedang
10 g cocoa powder
10 g susu bubuk
1/4 sdt baking powder
 

Cairkan:
30 g mentega
30 g margarin
1/2 sdm susu kental manis cokelat

Filling:
Selai Apricot

Topping:
500 g Italian buttercream
Stroberi, belah dua

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 180°C dan olesi 3 loyang diameter 20 cm dengan margarin dan alasi kertas roti.
2. Vanilla cake, kocok telur, gula tepung & vanilla powder sampai pucat dan mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak ke dalam kocokan telur. Kocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
4. Tambahkan lelehan mentega, aduk rata. Tuang ke dalam 2 buah loyang, dan panggang selama 15 - 20 menit.
5. Chocolate cake, sama dengan vanila cake. Tuang ke dalam 1 loyang dan panggang 15- 20 menit.
6. Setelah kue dingin, olesi salah satu kue vanila dengan selai aprikot. Tutup dengan cake cokelat, olesi dengan selai aprikot, terakhir tutup dengan vanila cake satunya. Oles semua permukaan kue dengan buttercream.
7. Hias dengan potongan stroberi.

Resep By  www.bisnisbakery.com