Bahan :
500 gr bunga pepaya
250 ml santan dari ½ btr kelapa
½ sdt garam
500 ml air
Haluskan :
8 bh cabai rawit
3 bh cabai merah
10 bh kemiri
5 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara Membuat :
1. Didihkan air dan garam, masukkan bunga pepaya, masak sampai layu, angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan, masak sambil diaduk hingga kuah berminyak.
3. Masukkan bunga pepaya, aduk hingga bumbu meresap.
Untuk 5 orang
Sumber: tabloid Nova
