1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong kecil
1 bh paprika hijau kecil, potong seukuran jari
1 bh bawang bombai, iris kasar
3 bh cabai merah, potong besar-besar
1 btg daun bawang, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 btr telur
100 gr tepung terigu
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
100 ml air
minyak untuk menggoreng ayam
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan lada.
- Kocok telur, masukkan ayam.
- Gulingkan ayam di tepung terigu hingga terbalut rata.
- Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Tumis bawang putih, daun bawang dan bawang bombai.
- Tambahkan paprika hijau dan cabai merah, aduk sampai harum.
- Masukkan saus sambal, kecap manis dan air.
- Aduk rata bersama ayam. Angkat lalu hidangkan.
Untuk 8 orang
Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Ahmad Fadilah
